చైనా సరఫరా అమైలేస్-ఆహార ఆల్ఫా అమైలేస్ వేడి-నిరోధక ఎంజైమ్ ధర
ఉత్పత్తి వివరణ
అధిక ఉష్ణోగ్రత α-అమైలేస్‌తో పరిచయం
అధిక-ఉష్ణోగ్రత α-అమైలేస్ అనేది స్టార్చ్ యొక్క జలవిశ్లేషణకు ప్రధానంగా ఉపయోగించే ముఖ్యమైన ఎంజైమ్. ఇది మాల్టోస్, గ్లూకోజ్ మరియు ఇతర ఒలిగోశాకరైడ్‌లను ఉత్పత్తి చేయడానికి అధిక ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితులలో స్టార్చ్ అణువుల కుళ్ళిపోవడాన్ని సమర్థవంతంగా ఉత్ప్రేరకపరుస్తుంది. అధిక-ఉష్ణోగ్రత ఆల్ఫా-అమైలేస్ గురించి ఇక్కడ కొన్ని ముఖ్య అంశాలు ఉన్నాయి:
1. మూలం
అధిక-ఉష్ణోగ్రత ఆల్ఫా-అమైలేస్ సాధారణంగా కొన్ని సూక్ష్మజీవుల నుండి (బ్యాక్టీరియా మరియు శిలీంధ్రాలు వంటివి), ముఖ్యంగా థర్మోఫైల్స్ (స్ట్రెప్టోమైసెస్ థర్మోఫిలస్ మరియు బాసిల్లస్ థర్మోఫిలస్ వంటివి) నుండి ఉద్భవించాయి, ఈ సూక్ష్మజీవులు అధిక ఉష్ణోగ్రత వాతావరణంలో జీవించి ఈ ఎంజైమ్‌ను ఉత్పత్తి చేయగలవు.
2. లక్షణాలు
- అధిక ఉష్ణోగ్రత నిరోధం: అధిక-ఉష్ణోగ్రత ఆల్ఫా-అమైలేస్ ఇప్పటికీ అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద (సాధారణంగా 60°C నుండి 100°C వరకు) కార్యాచరణను నిర్వహించగలదు మరియు అధిక-ఉష్ణోగ్రత ప్రాసెసింగ్‌కు అనుకూలంగా ఉంటుంది.
- pH అనుకూలత: సాధారణంగా తటస్థ లేదా కొద్దిగా ఆమ్ల పరిస్థితులలో ఉత్తమంగా పని చేస్తుంది, అయితే నిర్దిష్ట pH పరిధి ఎంజైమ్ యొక్క మూలాన్ని బట్టి మారుతుంది.
3. భద్రత
అధిక-ఉష్ణోగ్రత ఆల్ఫా-అమైలేస్ సురక్షితంగా పరిగణించబడుతుంది, ఆహార సంకలనాల కోసం సంబంధిత ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉంటుంది మరియు ఆహార పరిశ్రమలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది.
సంక్షిప్తంగా, అధిక-ఉష్ణోగ్రత α-అమైలేస్ విస్తృత అప్లికేషన్ అవకాశాలతో ఒక ముఖ్యమైన ఎంజైమ్ మరియు స్టార్చ్ మార్పిడి సామర్థ్యాన్ని మరియు ఉత్పత్తి నాణ్యతను సమర్థవంతంగా మెరుగుపరుస్తుంది.
COA
| వస్తువులు | స్పెసిఫికేషన్లు | ఫలితాలు |
| స్వరూపం | లేత పసుపు ఘన పొడి యొక్క ఉచిత ప్రవాహం | పాటిస్తుంది |
| వాసన | కిణ్వ ప్రక్రియ వాసన యొక్క లక్షణ వాసన | పాటిస్తుంది |
| మెష్ పరిమాణం/జల్లెడ | 80 మెష్ ద్వారా NLT 98% | 100% |
| ఎంజైమ్ యొక్క కార్యాచరణ (ఆల్ఫా అమైలేస్ ఎంజైమ్) | 15,000 u/ml | పాటిస్తుంది |
| PH | 57 | 6.0 |
| ఎండబెట్టడం వల్ల నష్టం | 5 ppm | పాటిస్తుంది |
| Pb | 3 ppm | పాటిస్తుంది |
| మొత్తం ప్లేట్ కౌంట్ | 50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| ఇ.కోలి | ప్రతికూలమైనది | పాటిస్తుంది |
| సాల్మొనెల్లా | ప్రతికూలమైనది | పాటిస్తుంది |
| కరగనిది | ≤ 0.1% | అర్హత సాధించారు |
| నిల్వ | గాలి చొరబడని పాలీ సంచులలో, చల్లని మరియు పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయబడుతుంది | |
| షెల్ఫ్ జీవితం | సరిగ్గా నిల్వ చేసినప్పుడు 2 సంవత్సరాలు | |
విధులు
అధిక-ఉష్ణోగ్రత α-అమైలేస్ అనేది ఆహార పరిశ్రమ మరియు ఇతర రంగాలలో విస్తృతంగా ఉపయోగించే ముఖ్యమైన ఎంజైమ్. దీని ప్రధాన విధులు:
1. స్టార్చ్ జలవిశ్లేషణ
- ఉత్ప్రేరకము: అధిక-ఉష్ణోగ్రత α-అమైలేస్ అధిక-ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితులలో స్టార్చ్ యొక్క జలవిశ్లేషణను ఉత్ప్రేరకపరుస్తుంది, పిండి పదార్ధాలను మాల్టోస్ మరియు గ్లూకోజ్ వంటి చిన్న చక్కెర అణువులుగా విడదీస్తుంది. స్టార్చ్ వినియోగానికి ఈ ప్రక్రియ కీలకం.
2. సక్చరిఫికేషన్ సామర్థ్యాన్ని మెరుగుపరచండి
- సక్చరిఫికేషన్ ప్రక్రియ: బ్రూయింగ్ మరియు సక్చరిఫికేషన్ ప్రక్రియలో, అధిక-ఉష్ణోగ్రత α-అమైలేస్ స్టార్చ్ యొక్క సక్చరిఫికేషన్ సామర్థ్యాన్ని సమర్థవంతంగా మెరుగుపరుస్తుంది, కిణ్వ ప్రక్రియను ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు ఆల్కహాల్ లేదా ఇతర పులియబెట్టిన ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తిని పెంచుతుంది.
3. ఆహార ఆకృతిని మెరుగుపరచండి
- డౌ ప్రాసెసింగ్: బేకింగ్ ప్రక్రియలో, అధిక-ఉష్ణోగ్రత ఆల్ఫా-అమైలేస్ వాడకం పిండి యొక్క ద్రవత్వం మరియు పొడిగింపును మెరుగుపరుస్తుంది మరియు తుది ఉత్పత్తి యొక్క రుచి మరియు ఆకృతిని పెంచుతుంది.
4. ఉష్ణ స్థిరత్వాన్ని మెరుగుపరచండి
- అధిక ఉష్ణోగ్రత నిరోధం: అధిక-ఉష్ణోగ్రత α-అమైలేస్ ఇప్పటికీ అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద కార్యకలాపాలను నిర్వహించగలదు మరియు తయారుగా ఉన్న ఆహారాలు మరియు తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఆహారాలు వంటి అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలకు అనుకూలంగా ఉంటుంది.
5. పరిశ్రమకు దరఖాస్తు
- జీవ ఇంధనాలు: జీవ ఇంధన ఉత్పత్తిలో, బయోఇథనాల్ ఉత్పత్తికి ముడి పదార్థాలను అందించడానికి స్టార్చ్‌ను పులియబెట్టే చక్కెరలుగా మార్చడానికి అధిక-ఉష్ణోగ్రత ఆల్ఫా-అమైలేస్ ఉపయోగించబడుతుంది.
- టెక్స్‌టైల్ మరియు పేపర్: టెక్స్‌టైల్ మరియు పేపర్ పరిశ్రమలో, స్టార్చ్ పూతలను తొలగించడానికి మరియు ఉత్పత్తి నాణ్యతను మెరుగుపరచడానికి ఆల్ఫా-అమైలేస్ ఉపయోగించబడుతుంది.
6. చిక్కదనాన్ని తగ్గించండి
- ద్రవత్వ మెరుగుదల: కొన్ని ఆహార ప్రాసెసింగ్‌లో, అధిక-ఉష్ణోగ్రత α-అమైలేస్ స్టార్చ్ స్లర్రి యొక్క స్నిగ్ధతను తగ్గిస్తుంది మరియు ప్రాసెసింగ్ సమయంలో ద్రవత్వాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.
సంక్షిప్తంగా, అధిక-ఉష్ణోగ్రత α-అమైలేస్ అనేక రంగాలలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది మరియు పిండి పదార్ధం యొక్క వినియోగ సామర్థ్యాన్ని మరియు ఆహార ప్రాసెసింగ్ నాణ్యతను సమర్థవంతంగా మెరుగుపరుస్తుంది.
అప్లికేషన్
అధిక ఉష్ణోగ్రత ఆల్ఫా-అమైలేస్ యొక్క అప్లికేషన్
అధిక-ఉష్ణోగ్రత α-అమైలేస్ బహుళ పరిశ్రమలలో విస్తృతమైన అనువర్తనాలను కలిగి ఉంది, ప్రధానంగా క్రింది అంశాలతో సహా:
1. బ్రూ పరిశ్రమ
- బీర్ ఉత్పత్తి: బీర్ తయారీ ప్రక్రియలో, అధిక-ఉష్ణోగ్రత ఆల్ఫా-అమైలేస్ స్టార్చ్‌ను పులియబెట్టే చక్కెరలుగా మార్చడానికి, కిణ్వ ప్రక్రియను ప్రోత్సహించడానికి మరియు ఆల్కహాల్ ఉత్పత్తిని పెంచడానికి ఉపయోగించబడుతుంది.
- ఇతర పులియబెట్టిన పానీయాలు: ఇతర పులియబెట్టిన పానీయాల ఉత్పత్తిలో కూడా ఇదే పాత్ర పోషిస్తుంది.
2. ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్
- సక్చరిఫికేషన్ ప్రక్రియ: మిఠాయి, రసం మరియు ఇతర ఆహారాల ఉత్పత్తిలో, ఇది పిండి పదార్ధాలను చక్కెరగా మార్చడంలో సహాయపడుతుంది మరియు ఉత్పత్తి యొక్క తీపి మరియు రుచిని మెరుగుపరుస్తుంది.
- బ్రెడ్ మరియు పేస్ట్రీలు: బేకింగ్ ప్రక్రియలో, పిండి యొక్క ద్రవత్వం మరియు కిణ్వ ప్రక్రియ పనితీరును మెరుగుపరచండి మరియు తుది ఉత్పత్తి యొక్క ఆకృతిని మరియు రుచిని మెరుగుపరచండి.
3. జీవ ఇంధనాలు
- ఇథనాల్ ఉత్పత్తి: జీవ ఇంధనాల ఉత్పత్తిలో, బయోఇథనాల్ ఉత్పత్తికి ముడి పదార్థాలను అందించడానికి స్టార్చ్‌ను పులియబెట్టే చక్కెరలుగా మార్చడానికి అధిక-ఉష్ణోగ్రత ఆల్ఫా-అమైలేస్ ఉపయోగించబడుతుంది.
4. టెక్స్‌టైల్ మరియు పేపర్
- స్టార్చ్ పూత యొక్క తొలగింపు: వస్త్ర మరియు కాగితం పరిశ్రమలో, ఉత్పత్తి నాణ్యత మరియు ప్రాసెసింగ్ సామర్థ్యాన్ని మెరుగుపరచడానికి స్టార్చ్ పూతను తొలగించడానికి ఆల్ఫా-అమైలేస్ ఉపయోగించబడుతుంది.
5. ఫీడ్ పరిశ్రమ
- ఫీడ్ సంకలితం: పశుగ్రాసంలో, అధిక-ఉష్ణోగ్రత α-అమైలేస్‌ను జోడించడం వల్ల ఫీడ్ యొక్క జీర్ణశక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు జంతువుల పెరుగుదలను ప్రోత్సహిస్తుంది.
6. సౌందర్య సాధనాలు మరియు మందులు
- పదార్ధాల మెరుగుదల: కొన్ని సౌందర్య సాధనాలు మరియు ఔషధాలలో, ఉత్పత్తి యొక్క ఆకృతి మరియు స్థిరత్వాన్ని మెరుగుపరచడానికి అధిక-ఉష్ణోగ్రత ఆల్ఫా-అమైలేస్ ఉపయోగించబడుతుంది.
సంగ్రహించండి
అధిక-ఉష్ణోగ్రత α-అమైలేస్ అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద దాని స్థిరత్వం మరియు సామర్థ్యం కారణంగా బ్రూయింగ్, ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్, జీవ ఇంధనాలు, వస్త్రాలు మరియు ఫీడ్ వంటి అనేక రంగాలలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది.
ప్యాకేజీ & డెలివరీ
