ఆహార సంకలనాలకు సిట్రిక్ యాసిడ్ మోనోహైడ్రస్ మరియు అన్‌హైడ్రస్ అధిక స్వచ్ఛత CAS77-92-9
ఉత్పత్తి వివరణ
సిట్రిక్ యాసిడ్ అనేది సహజంగా లభించే సేంద్రీయ ఆమ్లం, ఇది నిమ్మకాయలు, నిమ్మకాయలు, నారింజలు మరియు కొన్ని బెర్రీలతో సహా వివిధ రకాల పండ్లలో లభిస్తుంది. కొత్త ఆశయం మార్కింగ్‌లో సిట్రిక్ యాసిడ్ మోనోహైడ్రేట్ మరియు అన్‌హైడ్రస్‌ని అందిస్తుంది.
సిట్రిక్ యాసిడ్ క్రెబ్స్ చక్రంలో అంతర్భాగం మరియు అందువల్ల అన్ని జీవుల జీవక్రియలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఇది సాపేక్షంగా బలహీనమైన యాసిడ్ మరియు ఆహార మరియు పానీయాల పరిశ్రమలో అనేక రకాల ప్రయోజనాల కోసం ఆమ్లత్వ నియంత్రకం, సంరక్షణకారి, రుచి పెంచేది...మొదలైనవిగా విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది తరచుగా సోడా, మిఠాయి, జామ్లు మరియు జెల్లీల ఉత్పత్తిలో, అలాగే ఘనీభవించిన మరియు తయారుగా ఉన్న పండ్లు మరియు కూరగాయలు వంటి ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలలో ఉపయోగించబడుతుంది. అదనంగా, సిట్రిక్ యాసిడ్ బ్యాక్టీరియా మరియు ఇతర సూక్ష్మజీవుల పెరుగుదలను నిరోధించడం ద్వారా ఉత్పత్తుల షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడంలో సహాయపడటానికి సంరక్షణకారిగా ఉపయోగించబడుతుంది.
COA
| అంశాలు | ప్రామాణికం | పరీక్ష ఫలితం |
| పరీక్షించు | 99%సిట్రిక్ యాసిడ్ మోనోహైడ్రస్ మరియు అన్‌హైడ్రస్ | అనుగుణంగా ఉంటుంది |
| రంగు | వైట్ పౌడర్ | అనుగుణంగా ఉంటుంది |
| వాసన | ప్రత్యేక వాసన లేదు | అనుగుణంగా ఉంటుంది |
| కణ పరిమాణం | 100% ఉత్తీర్ణత 80మెష్ | అనుగుణంగా ఉంటుంది |
| ఎండబెట్టడం వల్ల నష్టం | ≤5.0% | 2.35% |
| అవశేషాలు | ≤1.0% | అనుగుణంగా ఉంటుంది |
| హెవీ మెటల్ | ≤10.0ppm | 7ppm |
| As | ≤2.0ppm | అనుగుణంగా ఉంటుంది |
| Pb | ≤2.0ppm | అనుగుణంగా ఉంటుంది |
| పురుగుమందుల అవశేషాలు | ప్రతికూలమైనది | ప్రతికూలమైనది |
| మొత్తం ప్లేట్ కౌంట్ | ≤100cfu/g | అనుగుణంగా ఉంటుంది |
| ఈస్ట్ & అచ్చు | ≤100cfu/g | అనుగుణంగా ఉంటుంది |
| ఇ.కోలి | ప్రతికూలమైనది | ప్రతికూలమైనది |
| సాల్మొనెల్లా | ప్రతికూలమైనది | ప్రతికూలమైనది |
| తీర్మానం | స్పెసిఫికేషన్‌కు అనుగుణంగా | |
| నిల్వ | చల్లని & పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయబడుతుంది, బలమైన కాంతి మరియు వేడి నుండి దూరంగా ఉంచండి | |
| షెల్ఫ్ జీవితం | సరిగ్గా నిల్వ చేసినప్పుడు 2 సంవత్సరాలు | |
ఫంక్షన్
సిట్రిక్ యాసిడ్ మొదటి తినదగిన పుల్లని ఏజెంట్ అని పిలుస్తారు మరియు చైనా GB2760-1996 అనేది ఆహార ఆమ్లత్వ నియంత్రకాల యొక్క అనుమతించదగిన ఉపయోగం కోసం అవసరం. ఆహార పరిశ్రమలో, ఇది పుల్లని కారకం, కరిగే పదార్థం, బఫర్, యాంటీఆక్సిడెంట్, దుర్గంధనాశని మరియు స్వీటెనర్ మరియు చెలాటింగ్ ఏజెంట్‌గా విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది మరియు దాని నిర్దిష్ట ఉపయోగాలు లెక్కించడానికి చాలా ఎక్కువ.
1. పానీయాలు
సిట్రిక్ యాసిడ్ జ్యూస్ ఒక సహజ పదార్ధం, ఇది పండ్ల రుచిని అందించడమే కాకుండా కరిగే బఫరింగ్ మరియు యాంటీ ఆక్సీకరణ ప్రభావాలను కూడా కలిగి ఉంటుంది. ఇది పానీయాలలో చక్కెర, రుచి, వర్ణద్రవ్యం మరియు ఇతర పదార్ధాలను శ్రావ్యంగా మరియు మిళితం చేసి శ్రావ్యమైన రుచి మరియు వాసనను ఏర్పరుస్తుంది, ఇది నిరోధకతను పెంచుతుంది. సూక్ష్మజీవుల బాక్టీరిసైడ్ ప్రభావం.
2. జామ్లు మరియు జెల్లీలు
సిట్రిక్ యాసిడ్ పానీయాలలో చేసే విధంగానే జామ్లు మరియు జెల్లీలలో పని చేస్తుంది, ఉత్పత్తిని పుల్లగా మార్చడానికి pHని సర్దుబాటు చేస్తుంది, పెక్టిన్ సంగ్రహణ యొక్క చాలా ఇరుకైన శ్రేణికి చాలా అనుకూలంగా ఉండేలా pHని సర్దుబాటు చేయాలి. పెక్టిన్ రకాన్ని బట్టి, pHని 3.0 మరియు 3.4 మధ్య పరిమితం చేయవచ్చు. జామ్ ఉత్పత్తిలో, ఇది రుచిని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు సుక్రోజ్ క్రిస్టల్ ఇసుక లోపాలను నివారిస్తుంది.
3. మిఠాయి
మిఠాయికి సిట్రిక్ యాసిడ్ జోడించడం వల్ల ఆమ్లత్వం పెరుగుతుంది మరియు వివిధ పదార్ధాల ఆక్సీకరణ మరియు సుక్రోజ్ స్ఫటికీకరణను నిరోధించవచ్చు. ఒక సాధారణ పుల్లని మిఠాయిలో 2% సిట్రిక్ యాసిడ్ ఉంటుంది. ఉడకబెట్టిన చక్కెర మరియు మాసిక్యూట్ శీతలీకరణ ప్రక్రియ యాసిడ్, కలరింగ్ మరియు ఫ్లేవర్‌ను కలిపి కలపడం. పెక్టిన్ నుండి ఉత్పత్తి చేయబడిన సిట్రిక్ యాసిడ్ మిఠాయి యొక్క పుల్లని రుచిని సర్దుబాటు చేస్తుంది మరియు జెల్ బలాన్ని పెంచుతుంది. అన్‌హైడ్రస్ సిట్రిక్ యాసిడ్ చూయింగ్ గమ్ మరియు పౌడర్ ఫుడ్స్‌లో ఉపయోగించబడుతుంది.
4. ఘనీభవించిన ఆహారం
సిట్రిక్ యాసిడ్ చెలాటింగ్ మరియు pH సర్దుబాటు చేసే లక్షణాలను కలిగి ఉంది, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు ఎంజైమ్ నిష్క్రియం యొక్క ప్రభావాన్ని బలోపేతం చేస్తుంది మరియు స్తంభింపచేసిన ఆహారం యొక్క స్థిరత్వాన్ని మరింత విశ్వసనీయంగా నిర్ధారించగలదు.
అప్లికేషన్
1. ఆహార పరిశ్రమ
సిట్రిక్ యాసిడ్ ప్రపంచంలో అత్యంత జీవరసాయనికంగా ఉత్పత్తి చేయబడిన సేంద్రీయ ఆమ్లం. సిట్రిక్ యాసిడ్ మరియు లవణాలు కిణ్వ ప్రక్రియ పరిశ్రమ యొక్క మూలాధార ఉత్పత్తులలో ఒకటి, ప్రధానంగా పుల్లని ఏజెంట్లు, సోలబిలైజర్లు, బఫర్‌లు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు, డియోడరైజింగ్ ఏజెంట్, ఫ్లేవర్ పెంచేవి, జెల్లింగ్ ఏజెంట్, టోనర్ మొదలైన ఆహార పరిశ్రమలో ఉపయోగిస్తారు.
2. మెటల్ శుభ్రపరచడం
ఇది డిటర్జెంట్ ఉత్పత్తిలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది మరియు దాని విశిష్టత మరియు చెలేషన్ సానుకూల పాత్రను పోషిస్తాయి.
3. ఫైన్ కెమికల్ పరిశ్రమ
సిట్రిక్ యాసిడ్ ఒక రకమైన పండ్ల ఆమ్లం. కటిన్ పునరుద్ధరణను వేగవంతం చేయడం దీని ప్రధాన విధి. ఇది తరచుగా లోషన్, క్రీమ్, షాంపూ, తెల్లబడటం ఉత్పత్తులు, యాంటీ ఏజింగ్ ఉత్పత్తులు, మొటిమల ఉత్పత్తులు మొదలైన వాటిలో ఉపయోగించబడుతుంది.
సంబంధిత ఉత్పత్తులు:
న్యూగ్రీన్ ఫ్యాక్టరీ కింది విధంగా అమైనో ఆమ్లాలను కూడా సరఫరా చేస్తుంది:
ప్యాకేజీ & డెలివరీ
