Galactooligosaccharidel న్యూగ్రీన్ సప్లై ఫుడ్ అడిటివ్స్ GOS గెలాక్టో-ఒలిగోసాకరైడ్ పౌడర్
ఉత్పత్తి వివరణ
Galactooligosaccharides (GOS) అనేది సహజ లక్షణాలతో కూడిన ఫంక్షనల్ ఒలిగోశాకరైడ్. దీని పరమాణు నిర్మాణం సాధారణంగా గెలాక్టోస్ లేదా గ్లూకోజ్ అణువులపై 1 నుండి 7 గెలాక్టోస్ సమూహాలతో అనుసంధానించబడి ఉంటుంది, అవి Gal-(Gal) n-GLC /Gal(n 0-6). ప్రకృతిలో, జంతువుల పాలలో GOS యొక్క ట్రేస్ మొత్తాలు ఉన్నాయి, అయితే మానవ తల్లి పాలలో ఎక్కువ GOS ఉన్నాయి. శిశువులలో బిఫిడోబాక్టీరియం వృక్షజాలం స్థాపన ఎక్కువగా తల్లి పాలలో GOS భాగంపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
గెలాక్టోస్ ఒలిగోశాకరైడ్ యొక్క తీపి సాపేక్షంగా స్వచ్ఛమైనది, కెలోరిఫిక్ విలువ తక్కువగా ఉంటుంది, సుక్రోజ్లో తీపి 20% నుండి 40% వరకు ఉంటుంది మరియు తేమ చాలా బలంగా ఉంటుంది. ఇది తటస్థ pH పరిస్థితిలో అధిక ఉష్ణ స్థిరత్వాన్ని కలిగి ఉంటుంది. 100℃ వద్ద 1గం లేదా 120℃ వద్ద 30నిమిషాలకు వేడి చేసిన తర్వాత, గెలాక్టోస్ ఒలిగోశాకరైడ్ కుళ్ళిపోదు. ప్రొటీన్తో గెలాక్టోస్ ఒలిగోశాకరైడ్ని సహ-తాపన చేయడం వల్ల మైలార్డ్ రియాక్షన్ ఏర్పడుతుంది, ఇది బ్రెడ్ మరియు పేస్ట్రీల వంటి ప్రత్యేక ఆహారాల ప్రాసెసింగ్కు ఉపయోగపడుతుంది.
మాధుర్యం
దీని తీపి సుక్రోజ్లో 20% -40% ఉంటుంది, ఇది ఆహారంలో మితమైన తీపిని అందిస్తుంది.
వేడి
Galactooligosaccharides తక్కువ కేలరీలను కలిగి ఉంటుంది, దాదాపు 1.5-2KJ/g, మరియు వారి కేలరీల తీసుకోవడం నియంత్రించాల్సిన వ్యక్తులకు అనుకూలంగా ఉంటుంది.
COA
స్వరూపం | తెల్లని స్ఫటికాకార పొడి లేదా కణిక | అనుగుణంగా |
గుర్తింపు | పరీక్షలో ప్రధాన శిఖరం యొక్క RT | అనుగుణంగా |
పరీక్ష(GOS),% | 95.0%-100.5% | 95.5% |
PH | 5-7 | 6.98 |
ఎండబెట్టడం వల్ల నష్టం | ≤0.2% | 0.06% |
బూడిద | ≤0.1% | 0.01% |
ద్రవీభవన స్థానం | 88℃-102℃ | 90℃-95℃ |
లీడ్(Pb) | ≤0.5mg/kg | 0.01mg/kg |
As | ≤0.3mg/kg | 0.01mg/kg |
బ్యాక్టీరియా సంఖ్య | ≤300cfu/g | <10cfu/g |
ఈస్ట్ & అచ్చులు | ≤50cfu/g | <10cfu/g |
కోలిఫారం | ≤0.3MPN/g | 0.3MPN/g |
సాల్మొనెల్లా ఎంటెరిడిటిస్ | ప్రతికూలమైనది | ప్రతికూలమైనది |
షిగెల్లా | ప్రతికూలమైనది | ప్రతికూలమైనది |
స్టెఫిలోకాకస్ ఆరియస్ | ప్రతికూలమైనది | ప్రతికూలమైనది |
బీటా హెమోలిటిక్ స్ట్రెప్టోకోకస్ | ప్రతికూలమైనది | ప్రతికూలమైనది |
తీర్మానం | ఇది ప్రమాణానికి అనుగుణంగా ఉంటుంది. | |
నిల్వ | స్తంభింపజేయకుండా చల్లని మరియు పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి, బలమైన కాంతి మరియు వేడి నుండి దూరంగా ఉంచండి. | |
షెల్ఫ్ జీవితం | సరిగ్గా నిల్వ చేసినప్పుడు 2 సంవత్సరాలు |
విధులు
ప్రీబయోటిక్ ప్రభావాలు:
గెలాక్టో-ఒలిగోసాకరైడ్ ప్రేగులలో ప్రయోజనకరమైన బ్యాక్టీరియా (బిఫిడోబాక్టీరియా మరియు లాక్టోబాసిల్లి వంటివి) వృద్ధిని ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు పేగు సూక్ష్మ జీవావరణ సమతుల్యతను మెరుగుపరుస్తుంది.
జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచండి:
కరిగే డైటరీ ఫైబర్గా, గెలాక్టోలిగోసాకరైడ్లు పేగుల పెరిస్టాల్సిస్ను ప్రోత్సహించడంలో సహాయపడతాయి మరియు మలబద్ధకం మరియు అజీర్ణాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి.
రోగనిరోధక పనితీరును మెరుగుపరచండి:
గెలాక్టోలిగోసాకరైడ్లు రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలోపేతం చేయడంలో సహాయపడతాయని మరియు సంక్రమణకు శరీర నిరోధకతను పెంచుతుందని పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి.
రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గించండి:
గెలాక్టో-ఒలిగోసాకరైడ్స్ తీసుకోవడం వల్ల రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడవచ్చు మరియు మధుమేహం ఉన్నవారికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.
ఖనిజ శోషణను ప్రోత్సహించండి:
గెలాక్టో-ఒలిగోసాకరైడ్స్ ఎముకల ఆరోగ్యానికి తోడ్పడటానికి కాల్షియం మరియు మెగ్నీషియం వంటి ఖనిజాల శోషణను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడవచ్చు.
పేగు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచండి:
మంచి బ్యాక్టీరియా వృద్ధిని ప్రోత్సహించడం ద్వారా, గెలాక్టోలిగోసాకరైడ్లు పేగు మంటను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి మరియు మొత్తం గట్ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి.
అప్లికేషన్
ఆహార పరిశ్రమ:
డైరీ: సాధారణంగా పెరుగు, పాలపొడి మరియు శిశు సూత్రంలో పేగు ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించడానికి ప్రీబయోటిక్ పదార్ధంగా ఉపయోగిస్తారు.
ఫంక్షనల్ ఫుడ్: డైటరీ ఫైబర్ కంటెంట్ను పెంచడానికి మరియు రుచిని మెరుగుపరచడానికి తక్కువ చక్కెర మరియు తక్కువ కేలరీల ఆహారాలలో ఉపయోగిస్తారు.
ఆరోగ్య ఉత్పత్తులు:
ప్రీబయోటిక్ పదార్ధంగా, పేగు ఆరోగ్యం మరియు రోగనిరోధక పనితీరుకు మద్దతుగా ఆహార పదార్ధాలకు జోడించబడింది.
బేబీ ఫుడ్:
తల్లి పాలలోని భాగాలను అనుకరించడానికి మరియు శిశువుల్లో పేగు ఆరోగ్యం మరియు రోగనిరోధక శక్తిని పెంపొందించడానికి గెలాక్టో-ఒలిగోసాకరైడ్లు శిశు సూత్రానికి జోడించబడతాయి.
పోషక పదార్ధాలు:
జీర్ణక్రియ మరియు పోషకాల శోషణను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడటానికి స్పోర్ట్స్ న్యూట్రిషన్ మరియు ప్రత్యేక ఆహార ఉత్పత్తులలో ఉపయోగిస్తారు.
పెంపుడు జంతువుల ఆహారం:
పెంపుడు జంతువులలో పేగు ఆరోగ్యం మరియు జీర్ణక్రియ పనితీరును ప్రోత్సహించడానికి పెంపుడు జంతువుల ఆహారంలో జోడించబడింది.