గెల్లన్ గమ్ తయారీదారు న్యూగ్రీన్ గెల్లన్ గమ్ సప్లిమెంట్
ఉత్పత్తి వివరణ
కెకె జిగురు లేదా జీ కోల్డ్ జిగురు అని కూడా పిలువబడే గెల్లాన్ గమ్, ప్రధానంగా గ్లూకోజ్, గ్లూకురోనిక్ యాసిడ్ మరియు రామ్‌నోస్‌లతో 2:1:1 నిష్పత్తిలో ఉంటుంది. ఇది పునరావృత నిర్మాణ యూనిట్లుగా నాలుగు మోనోశాకరైడ్‌లతో కూడిన సరళ పాలిసాకరైడ్. దాని సహజమైన అధిక ఎసిటైల్ నిర్మాణంలో, ఎసిటైల్ మరియు గ్లైకురోనిక్ యాసిడ్ సమూహాలు రెండూ ఒకే గ్లూకోజ్ యూనిట్‌లో ఉంటాయి. సగటున, ప్రతి పునరావృత యూనిట్‌లో ఒక గ్లైకురోనిక్ యాసిడ్ సమూహం ఉంటుంది మరియు ప్రతి రెండు పునరావృత యూనిట్‌లు ఒక ఎసిటైల్ సమూహాన్ని కలిగి ఉంటాయి. KOHతో సాపోనిఫికేషన్ తర్వాత, ఇది తక్కువ ఎసిటైల్ కోల్డ్ అంటుకునేలా రూపాంతరం చెందుతుంది. గ్లూకురోనిక్ యాసిడ్ సమూహాలను పొటాషియం, సోడియం, కాల్షియం మరియు మెగ్నీషియం లవణాల ద్వారా తటస్థీకరించవచ్చు. ఇది కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో ఉత్పత్తి చేయబడిన కొద్ది మొత్తంలో నత్రజని కూడా కలిగి ఉంటుంది.
COA
| వస్తువులు | స్పెసిఫికేషన్లు | ఫలితాలు |
| స్వరూపం | వైట్ పౌడర్ | వైట్ పౌడర్ |
| పరీక్షించు | 99% | పాస్ |
| వాసన | ఏదీ లేదు | ఏదీ లేదు |
| వదులుగా ఉండే సాంద్రత(గ్రా/మిలీ) | ≥0.2 | 0.26 |
| ఎండబెట్టడం వల్ల నష్టం | ≤8.0% | 4.51% |
| జ్వలన మీద అవశేషాలు | ≤2.0% | 0.32% |
| PH | 5.0-7.5 | 6.3 |
| సగటు పరమాణు బరువు | <1000 | 890 |
| భారీ లోహాలు(Pb) | ≤1PPM | పాస్ |
| As | ≤0.5PPM | పాస్ |
| Hg | ≤1PPM | పాస్ |
| బాక్టీరియల్ కౌంట్ | ≤1000cfu/g | పాస్ |
| కోలన్ బాసిల్లస్ | ≤30MPN/100g | పాస్ |
| ఈస్ట్ & అచ్చు | ≤50cfu/g | పాస్ |
| వ్యాధికారక బాక్టీరియా | ప్రతికూలమైనది | ప్రతికూలమైనది |
| తీర్మానం | స్పెసిఫికేషన్‌కు అనుగుణంగా | |
| షెల్ఫ్ జీవితం | సరిగ్గా నిల్వ చేసినప్పుడు 2 సంవత్సరాలు | |
ఫంక్షన్
గెలన్ గమ్‌ను గట్టిపడటం మరియు స్టెబిలైజర్గా ఉపయోగించవచ్చు.
ఫలితంగా జెల్ జ్యుసిగా ఉంటుంది, మంచి రుచిని విడుదల చేస్తుంది మరియు మీ నోటిలో కరుగుతుంది.
ఇది మంచి స్థిరత్వం, అసిడోలిసిస్ నిరోధకత, ఎంజైమోలిసిస్ నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది. తయారు చేయబడిన జెల్ అధిక పీడన వంట మరియు బేకింగ్ పరిస్థితులలో కూడా చాలా స్థిరంగా ఉంటుంది మరియు ఆమ్ల ఉత్పత్తులలో కూడా చాలా స్థిరంగా ఉంటుంది మరియు pH విలువ 4.0 ~ 7.5 పరిస్థితులలో ఉత్తమ పనితీరును కలిగి ఉంటుంది. నిల్వ సమయంలో సమయం మరియు ఉష్ణోగ్రత ద్వారా ఆకృతి ప్రభావితం కాదు.
అప్లికేషన్
చల్లని అంటుకునే ఒక గట్టిపడటం మరియు స్టెబిలైజర్గా ఉపయోగించవచ్చు. వినియోగ జాగ్రత్తలు: ఈ ఉత్పత్తిని ఉపయోగించడం సులభం. ఇది చల్లటి నీటిలో కరగనప్పటికీ, ఇది కొంచెం గందరగోళంతో నీటిలో వెదజల్లుతుంది. ఇది వేడిచేసినప్పుడు పారదర్శక ద్రావణంలో కరిగిపోతుంది మరియు శీతలీకరణపై పారదర్శక మరియు దృఢమైన జెల్‌ను ఏర్పరుస్తుంది. ఇది చిన్న పరిమాణంలో ఉపయోగించబడుతుంది, సాధారణంగా అగర్ మరియు క్యారేజీనన్ మొత్తంలో 1/3 నుండి 1/2 వరకు మాత్రమే. ఒక జెల్ 0.05% మోతాదుతో ఏర్పడుతుంది (సాధారణంగా 0.1% నుండి 0.3% వరకు ఉపయోగించబడుతుంది).
ఫలితంగా వచ్చే జెల్ రసంలో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, మంచి రుచిని విడుదల చేస్తుంది మరియు వినియోగంపై నోటిలో కరుగుతుంది.
ఇది మంచి స్థిరత్వం, యాసిడ్ మరియు ఎంజైమాటిక్ డిగ్రేడేషన్‌కు నిరోధకతను ప్రదర్శిస్తుంది. అధిక పీడన వంట మరియు బేకింగ్ పరిస్థితులలో కూడా జెల్ స్థిరంగా ఉంటుంది మరియు ఇది ఆమ్ల ఉత్పత్తులలో కూడా స్థిరంగా ఉంటుంది. దీని పనితీరు 4.0 మరియు 7.5 మధ్య pH విలువల వద్ద సరైనది. సమయం మరియు ఉష్ణోగ్రతలో మార్పులతో సంబంధం లేకుండా నిల్వ సమయంలో దాని ఆకృతి మారదు.
ప్యాకేజీ & డెలివరీ
