ట్రెహలోస్ న్యూగ్రీన్ సప్లై ఫుడ్ అడిటివ్స్ స్వీటెనర్స్ ట్రెహలోస్ పౌడర్
ఉత్పత్తి వివరణ
ట్రెహలోజ్, ఫెనోస్ లేదా ఫంగోస్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది మాలిక్యులర్ ఫార్ములా C12H22O11తో రెండు గ్లూకోజ్ అణువులతో కూడిన నాన్-రిడ్యూసింగ్ డైసాకరైడ్.
ట్రెహలోజ్ యొక్క మూడు ఆప్టికల్ ఐసోమర్‌లు ఉన్నాయి: α, α-ట్రెహలోజ్ (మష్రూమ్ షుగర్), α, β-ట్రెహలోజ్ (నియోట్రెహలోస్) మరియు β, β-ట్రెహలోస్ (ఐసోట్రెహలోస్). వాటిలో, α, α-ట్రెహలోజ్ మాత్రమే ప్రకృతిలో స్వేచ్ఛా స్థితిలో ఉంది, అంటే సాధారణంగా ట్రెహలోజ్ అని పిలుస్తారు, ఇది బ్యాక్టీరియా, ఈస్ట్, శిలీంధ్రాలు మరియు ఆల్గే మరియు కొన్ని కీటకాలు, అకశేరుకాలు మరియు మొక్కలతో సహా వివిధ జీవులలో విస్తృతంగా కనిపిస్తుంది. ముఖ్యంగా ఈస్ట్, బ్రెడ్ మరియు బీర్ మరియు ఇతర పులియబెట్టిన ఆహారాలు మరియు రొయ్యలలో కూడా ట్రెహలోస్ ఉంటుంది. α, β-రకం మరియు β, β-రకం ప్రకృతిలో చాలా అరుదుగా ఉంటాయి మరియు తేనె మరియు రాయల్ జెల్లీలో α, β-రకం ట్రెహలోస్, α, β-రకం మరియు β, β-రకం ట్రెహలోజ్ మాత్రమే చిన్న మొత్తంలో కనిపిస్తాయి.
ట్రెహలోజ్ అనేది శరీరంలోని ప్రయోజనకరమైన పేగు బాక్టీరియా అయిన బైఫిడోబాక్టీరియా యొక్క విస్తరణ కారకం, ఇది పేగు సూక్ష్మ పర్యావరణ వాతావరణాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది, జీర్ణశయాంతర జీర్ణక్రియ మరియు శోషణ పనితీరును పటిష్టం చేస్తుంది, శరీరంలోని విషపదార్ధాలను సమర్థవంతంగా తొలగిస్తుంది మరియు శరీరం యొక్క రోగనిరోధక మరియు వ్యాధి నిరోధకతను పెంచుతుంది. ట్రెహలోజ్ బలమైన యాంటీ-రేడియేషన్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉందని అధ్యయనాలు కూడా నిరూపించాయి.
మాధుర్యం
దీని తీపి సుక్రోజ్‌లో 40-60% ఉంటుంది, ఇది ఆహారంలో మితమైన తీపిని అందిస్తుంది.
వేడి
ట్రెహలోస్ తక్కువ కేలరీలను కలిగి ఉంది, దాదాపు 3.75KJ/g, మరియు వారి కేలరీల తీసుకోవడం నియంత్రించాల్సిన వ్యక్తులకు ఇది సరిపోతుంది.
COA
| స్వరూపం | తెల్లని స్ఫటికాకార పొడి లేదా కణిక | అనుగుణంగా |
| గుర్తింపు | పరీక్షలో ప్రధాన శిఖరం యొక్క RT | అనుగుణంగా |
| పరీక్ష(ట్రెహలోస్),% | 98.0%-100.5% | 99.5% |
| PH | 5-7 | 6.98 |
| ఎండబెట్టడం వల్ల నష్టం | ≤0.2% | 0.06% |
| బూడిద | ≤0.1% | 0.01% |
| ద్రవీభవన స్థానం | 88℃-102℃ | 90℃-95℃ |
| లీడ్(Pb) | ≤0.5mg/kg | 0.01mg/kg |
| As | ≤0.3mg/kg | 0.01mg/kg |
| బ్యాక్టీరియా సంఖ్య | ≤300cfu/g | ＜10cfu/g |
| ఈస్ట్ & అచ్చులు | ≤50cfu/g | ＜10cfu/g |
| కోలిఫారం | ≤0.3MPN/g | 0.3MPN/g |
| సాల్మొనెల్లా ఎంటెరిడిటిస్ | ప్రతికూలమైనది | ప్రతికూలమైనది |
| షిగెల్లా | ప్రతికూలమైనది | ప్రతికూలమైనది |
| స్టెఫిలోకాకస్ ఆరియస్ | ప్రతికూలమైనది | ప్రతికూలమైనది |
| బీటా హెమోలిటిక్ స్ట్రెప్టోకోకస్ | ప్రతికూలమైనది | ప్రతికూలమైనది |
| తీర్మానం | ఇది ప్రమాణానికి అనుగుణంగా ఉంటుంది. | |
| నిల్వ | స్తంభింపజేయకుండా చల్లని మరియు పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి, బలమైన కాంతి మరియు వేడి నుండి దూరంగా ఉంచండి. | |
| షెల్ఫ్ జీవితం | సరిగ్గా నిల్వ చేసినప్పుడు 2 సంవత్సరాలు | |
విధులు
1. స్థిరత్వం మరియు భద్రత
సహజ డైసాకరైడ్‌లలో ట్రెహలోజ్ అత్యంత స్థిరమైనది. ఇది తగ్గించని కారణంగా, ఇది వేడి మరియు యాసిడ్ బేస్కు చాలా మంచి స్థిరత్వాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఇది అమైనో ఆమ్లాలు మరియు ప్రొటీన్‌లతో సహజీవనం చేస్తున్నప్పుడు, వేడిచేసినా Maillard ప్రతిచర్య జరగదు మరియు అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద వేడిచేయాల్సిన లేదా భద్రపరచాల్సిన ఆహారం మరియు పానీయాలను ఎదుర్కోవడానికి దీనిని ఉపయోగించవచ్చు. ట్రెహలోజ్ చిన్న ప్రేగులలో మానవ శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తుంది మరియు ట్రెహలేస్ ద్వారా రెండు గ్లూకోజ్ అణువులుగా కుళ్ళిపోతుంది, ఇది మానవ జీవక్రియ ద్వారా ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది ఒక ముఖ్యమైన శక్తి వనరు మరియు మానవ ఆరోగ్యం మరియు భద్రతకు ప్రయోజనకరమైనది.
2. తక్కువ తేమ శోషణ
ట్రెహలోజ్ తక్కువ హైగ్రోస్కోపిక్ లక్షణాలను కూడా కలిగి ఉంటుంది. ట్రెహలోజ్ 90% కంటే ఎక్కువ సాపేక్ష ఆర్ద్రత ఉన్న ప్రదేశంలో 1 నెల కంటే ఎక్కువ కాలం ఉంచినప్పుడు, ట్రెహలోజ్ కూడా తేమను గ్రహించదు. ట్రెహలోజ్ యొక్క తక్కువ హైగ్రోస్కోపిసిటీ కారణంగా, ఈ రకమైన ఆహారంలో ట్రెహలోజ్ యొక్క దరఖాస్తు ఆహారం యొక్క హైగ్రోస్కోపిసిటీని తగ్గిస్తుంది, తద్వారా ఉత్పత్తి యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని సమర్థవంతంగా పొడిగిస్తుంది.
3. అధిక గాజు పరివర్తన ఉష్ణోగ్రత
ట్రెహలోజ్ ఇతర డైసాకరైడ్‌ల కంటే 115℃ వరకు ఎక్కువ గాజు పరివర్తన ఉష్ణోగ్రతను కలిగి ఉంటుంది. అందువల్ల, ఇతర ఆహారాలకు ట్రెహలోజ్ జోడించినప్పుడు, దాని గాజు పరివర్తన ఉష్ణోగ్రతను సమర్థవంతంగా పెంచవచ్చు మరియు గాజు స్థితిని ఏర్పరచడం సులభం అవుతుంది. ట్రెహలోస్ యొక్క ప్రక్రియ స్థిరత్వం మరియు తక్కువ హైగ్రోస్కోపిక్ లక్షణాలతో కలిపి ఈ లక్షణం అధిక ప్రోటీన్ ప్రొటెక్టెంట్ మరియు ఆదర్శవంతమైన స్ప్రే-ఎండిన ఫ్లేవర్ మెయింటెయినర్‌గా చేస్తుంది.
4. జీవ స్థూల కణాలు మరియు జీవులపై నాన్-స్పెసిఫిక్ ప్రొటెక్టివ్ ఎఫెక్ట్
ట్రెహలోజ్ అనేది బాహ్య వాతావరణంలో మార్పులకు ప్రతిస్పందనగా జీవులచే ఏర్పడిన సాధారణ ఒత్తిడి మెటాబోలైట్, ఇది కఠినమైన బాహ్య వాతావరణం నుండి శరీరాన్ని రక్షిస్తుంది. అదే సమయంలో, రేడియేషన్ వల్ల కలిగే నష్టం నుండి జీవులలోని DNA అణువులను రక్షించడానికి ట్రెహలోజ్ కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ఎక్సోజనస్ ట్రెహలోజ్ జీవులపై నిర్దిష్ట-కాని రక్షణ ప్రభావాలను కూడా కలిగి ఉంటుంది. ట్రెహలోజ్ ఉన్న శరీరంలోని భాగం నీటి అణువులను బలంగా బంధిస్తుంది, మెమ్బ్రేన్ లిపిడ్‌లతో బంధించే నీటిని పంచుకుంటుంది లేదా ట్రెహలోజ్ మెమ్బ్రేన్ బైండింగ్ నీటికి ప్రత్యామ్నాయంగా పనిచేస్తుంది, తద్వారా జీవ పొరలు మరియు పొరల క్షీణతను నివారిస్తుందని దీని రక్షణ విధానం సాధారణంగా నమ్ముతారు. ప్రోటీన్లు.
అప్లికేషన్
దాని ప్రత్యేకమైన జీవసంబంధమైన పనితీరు కారణంగా, ఇది కణాంతర బయోఫిల్మ్‌లు, ప్రొటీన్లు మరియు కష్టకాలంలో క్రియాశీల పెప్టైడ్‌ల స్థిరత్వం మరియు సమగ్రతను సమర్థవంతంగా నిర్వహించగలదు మరియు జీవశాస్త్రం, ఔషధం, ఆహారం వంటి వివిధ పరిశ్రమలలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడే జీవిత చక్కెరగా ప్రశంసించబడింది. , ఆరోగ్య ఉత్పత్తులు, చక్కటి రసాయనాలు, సౌందర్య సాధనాలు, ఫీడ్ మరియు వ్యవసాయ శాస్త్రం.
1. ఆహార పరిశ్రమ
ఆహార పరిశ్రమలో, ట్రెహలోజ్ నాన్-రిడ్యూసింగ్, మాయిశ్చరైజింగ్, ఫ్రీజింగ్ రెసిస్టెన్స్ మరియు డ్రైయింగ్ రెసిస్టెన్స్, హై క్వాలిటీ తీపి, ఎనర్జీ సోర్స్ మొదలైన వాటి యొక్క విధులు మరియు లక్షణాలను పరిగణనలోకి తీసుకుని వివిధ ఉపయోగాల కోసం అభివృద్ధి చేయబడుతోంది. ట్రెహలోస్ ఉత్పత్తులను వివిధ రకాల ఆహారాలు మరియు మసాలాలు మొదలైన వాటికి అన్వయించవచ్చు, ఇది ఆహార నాణ్యతను బాగా మెరుగుపరుస్తుంది మరియు వివిధ రకాల ఆహార రంగులను పెంచుతుంది మరియు ఆహార పరిశ్రమ యొక్క మరింత అభివృద్ధిని ప్రోత్సహిస్తుంది.
ట్రెహలోస్ యొక్క క్రియాత్మక లక్షణాలు మరియు ఆహారంలో దాని అప్లికేషన్:
(1) స్టార్చ్ వృద్ధాప్యాన్ని నిరోధించండి
(2) ప్రోటీన్ డీనాటరేషన్‌ను నిరోధించండి
(3) లిపిడ్ ఆక్సీకరణ మరియు క్షీణత నిరోధం
(4) దిద్దుబాటు ప్రభావం
(5) కూరగాయలు మరియు మాంసం యొక్క కణజాల స్థిరత్వం మరియు సంరక్షణను నిర్వహించండి
(6) మన్నికైన మరియు స్థిరమైన శక్తి వనరులు.
2. ఫార్మాస్యూటికల్ పరిశ్రమ
ఫార్మాస్యూటికల్ పరిశ్రమలో రియాజెంట్స్ మరియు డయాగ్నస్టిక్ డ్రగ్స్ కోసం ట్రెహలోజ్‌ను స్టెబిలైజర్‌గా ఉపయోగించవచ్చు. ప్రస్తుతం, ట్రెహలోజ్ నాన్-రెడ్యూసిబిలిటీ, స్టెబిలిటీ, బయోమాక్రోమోలిక్యుల్స్ యొక్క రక్షణ మరియు శక్తి సరఫరా యొక్క విధులు మరియు లక్షణాల నుండి అనేక అంశాలలో ఉపయోగించబడుతోంది. టీకాలు, హిమోగ్లోబిన్, వైరస్‌లు మరియు ఇతర బయోయాక్టివ్ పదార్థాలు వంటి ప్రతిరోధకాలను పొడిగా చేయడానికి ట్రెహలోజ్‌ని ఉపయోగించడం, గడ్డకట్టకుండా, రీహైడ్రేషన్ తర్వాత పునరుద్ధరించబడుతుంది. ట్రెహలోజ్ ప్లాస్మాను జీవసంబంధమైన ఉత్పత్తి మరియు స్టెబిలైజర్‌గా భర్తీ చేస్తుంది, ఇది గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మాత్రమే నిల్వ చేయబడదు, కానీ కాలుష్యాన్ని నిరోధించవచ్చు, తద్వారా జీవ ఉత్పత్తుల సంరక్షణ, రవాణా మరియు భద్రతకు భరోసా ఇస్తుంది.
3: సౌందర్య సాధనాలు
ట్రెహలోజ్ బలమైన మాయిశ్చరైజింగ్ ఎఫెక్ట్ మరియు సన్‌స్క్రీన్, యాంటీ-అల్ట్రావైలెట్ మరియు ఇతర ఫిజియోలాజికల్ ఎఫెక్ట్‌లను కలిగి ఉన్నందున, మాయిశ్చరైజింగ్ ఏజెంట్‌గా ఉపయోగించవచ్చు, ఎమల్షన్‌కు జోడించిన ప్రొటెక్టివ్ ఏజెంట్, మాస్క్, ఎసెన్స్, ఫేషియల్ క్లెన్సర్, లిప్ బామ్, ఓరల్ క్లెన్సర్‌గా కూడా ఉపయోగించవచ్చు. , నోటి సువాసన మరియు ఇతర స్వీటెనర్, నాణ్యత మెరుగుపరుస్తుంది. అన్‌హైడ్రస్ ట్రెహలోస్‌ను ఫాస్ఫోలిపిడ్‌లు మరియు ఎంజైమ్‌ల కోసం డీహైడ్రేటింగ్ ఏజెంట్‌గా సౌందర్య సాధనాల్లో కూడా ఉపయోగించవచ్చు మరియు దాని కొవ్వు ఆమ్లాల ఉత్పన్నాలు అద్భుతమైన సర్ఫ్యాక్టెంట్‌లు.
4. పంటల పెంపకం
ట్రెహలోస్ సింథేస్ జన్యువును బయోటెక్నాలజీ ద్వారా పంటల్లోకి ప్రవేశపెట్టారు మరియు ట్రెహలోజ్‌ను ఉత్పత్తి చేసే ట్రాన్స్‌జెనిక్ మొక్కలను నిర్మించడం, ఘనీభవన మరియు కరువును తట్టుకోగల కొత్త రకాల జన్యుమార్పిడి మొక్కలను పండించడం, పంటల చలి మరియు కరువు నిరోధకతను మెరుగుపరచడం మరియు వాటిని తాజాగా కనిపించేలా చేయడం కోసం పంటలలో వ్యక్తీకరించబడింది. పంట మరియు ప్రాసెసింగ్ తర్వాత, మరియు అసలు రుచి మరియు ఆకృతిని నిర్వహించండి.
ట్రెహలోజ్‌ను విత్తన సంరక్షణ మొదలైనవాటికి కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ట్రెహలోజ్‌ను ఉపయోగించిన తర్వాత, ఇది విత్తనాలు మరియు మొలకల యొక్క మూలాలు మరియు కాండంలోని నీటి అణువులను సమర్థవంతంగా నిర్వహించగలదు, ఇది అధిక మనుగడ రేటుతో పంటలను విత్తడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది, అదే సమయంలో పంటలను కాపాడుతుంది. చలి కారణంగా గడ్డకట్టడం, ఇది ఉత్పత్తి ఖర్చులను తగ్గించడానికి చాలా ముఖ్యమైనది, ముఖ్యంగా వ్యవసాయంపై ఉత్తరాన చల్లని మరియు పొడి వాతావరణం ప్రభావం.
సంబంధిత ఉత్పత్తులు
ప్యాకేజీ & డెలివరీ
