క్శాంతన్ గమ్ పౌడర్ ఫుడ్ గ్రేడ్ ఫుఫెంగ్ క్శాంతన్ గమ్ 200 మెష్ CAS 11138-66-2

ఉత్పత్తి వివరణ:

శాంతానిక్ యాసిడ్ అని కూడా పిలువబడే క్శాంతన్ గమ్ అనేది పాలీమర్ పాలిసాకరైడ్, ఇది అద్భుతమైన జెల్ లక్షణాలు మరియు స్థిరత్వం కోసం ఆహారం, ఔషధాలు, సౌందర్య సాధనాలు మరియు ఇతర పరిశ్రమలలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది.

శాంతన్ గమ్ యొక్క కొన్ని భౌతిక మరియు రసాయన లక్షణాలకు సంక్షిప్త పరిచయం ఇక్కడ ఉంది:

స్వరూపం మరియు ద్రావణీయత: క్శాంతన్ గమ్ అనేది తెలుపు నుండి తెల్లగా ఉండే పొడి పదార్థం. ఇది నీటిలో అద్భుతమైన ద్రావణీయతను కలిగి ఉంటుంది మరియు జిగట ద్రావణాలను ఏర్పరుస్తుంది.

జెల్ లక్షణాలు: క్శాంతన్ గమ్ తగిన ఏకాగ్రత మరియు pH పరిస్థితులలో స్థిరమైన జెల్ నిర్మాణాన్ని ఏర్పరుస్తుంది. జెల్ ఏర్పడిన తర్వాత శాంతన్ గమ్ జెల్ స్నిగ్ధత, స్థితిస్థాపకత మరియు స్థిరత్వాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఉత్పత్తి యొక్క స్నిగ్ధతను పెంచుతుంది, ఆకృతిని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు ఎమల్షన్లు మరియు సస్పెన్షన్‌లను స్థిరీకరించవచ్చు.

pH స్థిరత్వం: Xanthan గమ్ సంప్రదాయ pH పరిధిలో (pH 2-12) మంచి స్థిరత్వాన్ని ప్రదర్శిస్తుంది మరియు అధోకరణం లేదా జెల్ వైఫల్యానికి అవకాశం లేదు.

ఉష్ణోగ్రత స్థిరత్వం: Xanthan గమ్ ఒక నిర్దిష్ట ఉష్ణోగ్రత పరిధిలో మంచి స్థిరత్వాన్ని చూపుతుంది. సాధారణంగా, శాంతన్ గమ్ యొక్క పనితీరు 50-100 డిగ్రీల సెల్సియస్ పరిధిలో గణనీయంగా ప్రభావితం కాదు.

ఆక్సీకరణం: క్శాంతన్ గమ్ అద్భుతమైన ఆక్సీకరణ స్థిరత్వాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు ఆక్సీకరణ ప్రతిచర్యలు మరియు ఫ్రీ రాడికల్ నష్టానికి గురికాదు.

హెవీ మెటల్ అయాన్లు మరియు శాంతన్ గమ్ మధ్య పరస్పర చర్య: క్శాంతన్ గమ్ వివిధ రకాల అయాన్లతో సంక్లిష్ట ప్రతిచర్యలకు లోనవుతుంది. ప్రత్యేకంగా, అమ్మోనియం అయాన్లు, కాల్షియం అయాన్లు మరియు లిథియం అయాన్లు వంటి లోహ అయాన్లు శాంతన్ గమ్‌తో సంకర్షణ చెందుతాయి మరియు దాని పనితీరు మరియు స్థిరత్వాన్ని ప్రభావితం చేస్తాయి.

సాల్ట్ టాలరెన్స్: క్శాంతన్ గమ్ ఉప్పు ద్రావణాల యొక్క అధిక సాంద్రతను తట్టుకోగలదు మరియు జెల్ వైఫల్యం లేదా అవపాతానికి గురికాదు.

మొత్తంమీద, శాంతన్ గమ్ మంచి స్థిరత్వం, జెల్లింగ్ మరియు ద్రావణీయత కలిగి ఉంటుంది మరియు వివిధ రంగాలలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. దాని భౌతిక మరియు రసాయన లక్షణాలు జ్యూస్‌లు, జెల్ ఫుడ్‌లు, లోషన్‌లు, ఫార్మాస్యూటికల్ క్యాప్సూల్స్, కంటి చుక్కలు, సౌందర్య సాధనాలు మొదలైన అనేక ఉత్పత్తులలో శాంతన్ గమ్‌ను ఒక ముఖ్యమైన అంశంగా చేస్తాయి.

Xanthan Gum ఎలా పని చేస్తుంది?

Xanthan గమ్ వివిధ రకాల ఆహారాలు, మందులు మరియు సౌందర్య సాధనాలలో చిక్కగా మరియు స్టెబిలైజర్‌గా ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది క్శాంతోమోనాస్ క్యాంపెస్ట్రిస్ అనే బ్యాక్టీరియా యొక్క నిర్దిష్ట జాతి ద్వారా కార్బోహైడ్రేట్ల కిణ్వ ప్రక్రియ ఫలితంగా వస్తుంది. Xanthan గమ్ యొక్క చర్య యొక్క యంత్రాంగం దాని ప్రత్యేక పరమాణు నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఇది ఇతర చక్కెరల వైపు గొలుసుల ద్వారా ఒకదానితో ఒకటి అనుసంధానించబడిన చక్కెర అణువుల (ప్రధానంగా గ్లూకోజ్) పొడవైన గొలుసులను కలిగి ఉంటుంది. ఈ నిర్మాణం నీటితో సంకర్షణ చెందడానికి మరియు జిగట ద్రావణం లేదా జెల్‌ను ఏర్పరుస్తుంది.

శాంతన్ గమ్ ఒక ద్రవంలో చెదరగొట్టబడినప్పుడు, అది హైడ్రేట్ అవుతుంది మరియు పొడవైన, చిక్కుబడ్డ గొలుసుల నెట్‌వర్క్‌ను ఏర్పరుస్తుంది. ఈ నెట్‌వర్క్ మందంగా పనిచేస్తుంది, ద్రవ స్నిగ్ధతను పెంచుతుంది. మందం లేదా స్నిగ్ధత ఉపయోగించిన శాంతన్ గమ్ యొక్క గాఢతపై ఆధారపడి ఉంటుంది. శాంతన్ గమ్ యొక్క గట్టిపడటం ప్రభావం నీటిని నిలుపుకోవడం మరియు వేరు చేయకుండా నిరోధించే సామర్థ్యం కారణంగా ఉంటుంది. ఇది నీటి అణువులను బంధించే స్థిరమైన జెల్ నిర్మాణాన్ని ఏర్పరుస్తుంది, ద్రవంలో మందపాటి, క్రీము ఆకృతిని సృష్టిస్తుంది. సాస్‌లు, డ్రెస్సింగ్‌లు మరియు పాల ఉత్పత్తులు వంటి ఆదర్శవంతమైన ఆకృతి మరియు మౌత్‌ఫీల్ అవసరమయ్యే అప్లికేషన్‌లలో ఈ లక్షణం ప్రత్యేకంగా ఉపయోగపడుతుంది.

దాని గట్టిపడటం ప్రభావంతో పాటు, శాంతన్ గమ్ కూడా స్థిరీకరణ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఇది పదార్థాలు స్థిరపడకుండా లేదా వేరు చేయకుండా నిరోధించడం ద్వారా ఉత్పత్తి ఏకరూపత మరియు సజాతీయతను నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది ఎమల్షన్లు, సస్పెన్షన్లు మరియు ఫోమ్‌లను స్థిరీకరిస్తుంది, దీర్ఘకాలిక ఉత్పత్తి స్థిరత్వాన్ని నిర్ధారిస్తుంది. అదనంగా, శాంతన్ గమ్ సూడోప్లాస్టిక్ ప్రవర్తనను ప్రదర్శిస్తుంది, అంటే కదిలించడం లేదా పంపింగ్ వంటి కోత శక్తులకు గురైనప్పుడు అది సన్నబడుతుంది. ఈ లక్షణం విశ్రాంతి సమయంలో కావలసిన స్థిరత్వాన్ని కొనసాగించేటప్పుడు ఉత్పత్తిని సులభంగా పంపిణీ చేయడానికి లేదా ప్రవహించడానికి అనుమతిస్తుంది. మొత్తంమీద, క్శాంతన్ గమ్ యొక్క పాత్ర ద్రావణంలో ఒక త్రిమితీయ మాతృకను ఏర్పరుస్తుంది, అది చిక్కగా, స్థిరీకరించబడుతుంది మరియు వివిధ రకాల ఉత్పత్తులకు కావలసిన ఆకృతి లక్షణాలను అందిస్తుంది.

కోషర్ ప్రకటన:

ఈ ఉత్పత్తి కోషర్ ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ధృవీకరించబడిందని మేము దీని ద్వారా ధృవీకరిస్తున్నాము.